Willingham's General Dry Rub

   3      tablespoons   salt
   1      tablespoon    black pepper -- freshly ground
   1 1/2  teaspoons     lemon pepper
   1/2    teaspoon      onion salt
   1      teaspoon      mild Chili powder
   1/2    teaspoon      dry mustard
   2      tablespoons   brown sugar
   1 1/2  teaspoons     garlic salt
   1      tablespoon    citric acid, powdered
   1      teaspoon      white pepper

Combine ingredients and keep in a glass jar with a tight-fitting lid.  Store in a cool dark place.