Texas Barbecue Sauce

   225ml                tomato ketchup
   100ml                cider vinegar
   1      teaspoon      sugar
   1      teaspoon      Chili powder
   1/8    teaspoon      salt
   1 1/2  cups          water
   3      stalks        celery, chopped
   3                    bay leaves
   1      clove         garlic
   2      tablespoons   onion -- chopped
   4      tablespoons   butter
   4      tablespoons   Worcestershire sauce
   1      teaspoon      paprika
   1      dash          black pepper

Combine all the ingredients and bring to a boil. Simmer about
15 minutes. Remove from heat and strain.

Note! The celery pieces that are strained out are excellent